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2020/08/08 00:04


辛紅の冷やし!9月中旬までの季節限定商品です

AFURIの夏の風物詩といえば『冷やし柚子塩麺』ですが、辛紅(からくれない)版の冷やし商品もついに登場しました!

AFURI自慢の鶏清湯に、上質な煮干しや昆布、鰹節などの出汁を大量に投入。旨味たっぷりの白醤油だれで調味し、数種類の唐辛子粉、フレッシュ唐辛子ピューレ、香味辣油など、特徴の異なる辛味で奥行ある辛さを表現しています。特徴である"旨辛すっぱい"の酸味には、おなじみの高知県産の生搾りの柚子果汁を使用。

また、麺はオリジナルブレンドの小麦粉に山椒粉を合わせ、24番で切り出した自家製の細麺です。旨味、辛味、酸味のバランスが取れたスープに調和するさわやかな香りをお楽しみください。

具材は、コラーゲンたっぷりの、ぷるぷるとろとろなチャーシューや、出汁をきかせたコリコリ食感のメンマなど、手間暇かけた一品が丼を彩ります。お好みで、ねぎや水菜(パクチーも合います)、ミョウガや煮玉子などを加えてお召し上がりください。

夏らしく涼やかに、氷を浮かべるのもオススメです。最後の一滴まで飲み干したくなる、滋味溢れる一杯をぜひご賞味ください。