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2020/12/30 13:37


ロースト鴨肉の美味しいお召し上がり方


『年越しらーめん&柚子塩お雑煮』はおかげさまで、二度の追加生産分を含め、すべて完売いたしました。お買い求めいただき、誠にありがとうございます!付属のロースト鴨肉のお召し上がり方について、補足説明をさせていただきます。

ロースト鴨肉は、下処理を施した後、皮目を香ばしく焼き上げ、その後に真空低温調理をして仕上げてあります。写真のように、中は赤みがかっておりますが、充分な加熱処理はされておりますので、ご安心のうえ、お召し上がりください。

お召し上がり方ですが、パックのまま冷蔵庫(急ぎの場合は流水)で解凍していただき、その後によく切れる包丁で薄くスライスしてください。厚切りよりも、薄切りの方がより美味しく召し上がっていただけます。

なお、鴨ねぎ醤油らーめんには、薬味のねぎ以外に、みつばやセリなどもよく合います。お好みの具材をのせて、2020年の締めくくりをお楽しみください!


皮目を香ばしくソテーした鴨肉



スライスの例です。冷蔵庫か流水で解凍した後、よく切れる包丁で薄くスライスしてお召し上がりください。