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【春限定】鈴廣かまぼこ × AFURI 真鯛のあら炊きらーめん

2週間売り切り!老舗かまぼこ店 鈴廣さんとのコラボ商品です。

元々は、AFURIの前身であり、総本店でもあるZUND-BARにて週末限定商品として供されていた『あら炊きらーめん』。それをセルフオマージュした商品です。今回は、【春限定】として販売期間を2週間に設定し、老舗かまぼこ店の鈴廣さんのあげかまぼこを具材にセレクトしました。
 
頭肉がたっぷりついている真鯛のかぶとのみを贅沢に使用して炊いた、真鯛スープ。そこに白はまぐりと昆布の出汁を加えた、濃厚で力強い魚介スープが特徴です。油は、米油をベースに、ホタテ貝柱と煮干しの香りをじっくりと煮出した、貝煮干し油。植物性の油ですので、重くなく、かつ魚介スープの良さを引き出しています。
 
具材は以下の通り。 
 
・冬瓜(スープ同梱) 
・鈴廣 あげかま2種(ふわふわ海老だんご、四季木の葉)
・5色あられ 
・特上あおさ 
 
創業150余年の小田原の老舗、鈴廣さんは、化学調味料や合成保存料・着色料を用いず、天然素材の持ち味を活かした商品作りをされています。これは、「安心、安全、美味しい」を掲げるAFURIと、まさに通じるものがあります。
 
春を感じる陽気が続いたかと思えば、肌寒い日が戻り、まさに三寒四温の日々。 
 
鈴廣かまぼこ × AFURI の春限定らーめんを召し上がって、健やかにお過ごしください!!
 
 
 
 

ABOUT USAFURIについて

らーめんAFURI

らーめんAFURI

阿夫利山の麓から湧き出る天然水は、なめらかで優しい軟水。
AFURIのらーめんの黄金色のスープは、この天然水と厳選された素材から創られます。

らーめんAFURI

安心・安全・美味しい徹底しています

安心・安全・美味しい徹底しています

AFURIが大切にしているのは、「素材のちから」。合成着色料・保存料などは元より、化学調味料(うま味調味料)は使用致しません。

安心・安全・美味しい

食材大切にしています

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AFURIは、使用するすべての食材とその土地や生産者様に対し、深い敬意を払い、その「ちから」を最大限に引き出す努力を惜しみません。

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