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冷やし辛紅らーめん 6食入り

¥ 5,957
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<冷やし辛紅らーめん>辛さレベル4丁目(0〜8丁目中)
AFURIの夏の風物詩といえば『冷やし柚子塩麺』ですが、辛紅版の冷やしもついに登場しました!

AFURI自慢の鶏清湯に、上質な煮干しや昆布、鰹節などの出汁を大量に投入。旨味たっぷりの白醤油だれで調味し、数種類の唐辛子粉、フレッシュ唐辛子ピューレ、香味辣油など、特徴の異なる辛味で奥行ある辛さを表現しています。"旨辛すっぱい"の酸味には、高知県産の生搾りの柚子果汁を使用。

また、麺はオリジナルブレンドの小麦粉に山椒粉を合わせ、24番で切り出した自家製の細麺です。旨味、辛味、酸味のバランスが取れたスープに調和するさわやかな香りをお楽しみください。

具材は、コラーゲンたっぷりの、ぷるぷるとろとろなチャーシューや、出汁をきかせたコリコリ食感のメンマなど、手間暇かけた一品が丼を彩ります。お好みで、ねぎや水菜(パクチーも合います)、ミョウガや煮玉子などを加えてお召し上がりください。涼やかに、氷を浮かべるのもオススメです。

※画像はイメージです。(商品に煮玉子や野菜などは入りません)

▼内容
・自家製 山椒細麺(約130g)× 6玉
・辛紅 鶏魚介スープ(約360cc)× 6食
・辛紅パウダー 18g × 2袋
・高知県産 生搾り柚子果汁(15cc)× 6本
・ぷるとろチャーシュー(60g) × 6袋
・ぴりぴりメンマ(20g) × 6袋

▼賞味期限
冷凍保存(-18℃以下)の場合、製造日より30日
解凍後は当日中にお召し上がりください。

▼保存方法
要冷凍

▼アレルギー
卵、小麦、豚肉、鶏肉、大豆、オレンジ、さけ、さば

▼栄養成分表示(1食あたり)
エネルギー 706kcal
たんぱく質 27.8g
脂質 32.1g
炭水化物 85.2g
(糖質81.8g、食物繊維3.4g)
食塩相当量 6.2g

▼その他
・ご注文から発送まで、通常1〜2日程度いただいております。
・本品はクロネコヤマトさんのクール便でお送り致します。
・返品/交換
万一、商品に問題があった場合には、すぐに対応をさせていただきます。商品受取り後2日以内に、メールまたは電話でご連絡ください。

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AFURIは、化学調味料、合成着色料・保存料 無添加です。

(準備)丼は予め冷凍庫に入れて冷やしておきます。スープと柚子果汁を流水または冷蔵庫で解凍しておきます。(急ぎの時は流水の途中で少し揉むと早く解凍できます。)

①中くらいの鍋に水をはり、沸騰したら具材のチャーシューとメンマを袋のままお湯にいれ、3分ほど温めます。(または、容器に移して電子レンジで温めも可能です。)

②もうひとつの大きめの鍋にたっぷりの水を入れ火にかけ、沸騰したら麺を入れます。
 自然とほぐれてきたらお箸で広げ、そのまま1分30秒〜2分ほど、お好みの硬さに茹でます。

③冷凍庫で冷やしておいたどんぶりに、辛紅パウダーを大さじ1杯(約6g)と柚子果汁を1瓶(15cc)入れ、解凍した冷たいスープを注いでよく混ぜます。

④茹で上がった麺を流水でよく洗い、ぬめりを落とし、水をきります。麺をスープに入れ、お箸で整えたあと、具材を盛り付けます。付属の具材以外には、水菜、煮玉子、白髪ねぎ、みょうがなどがおすすめです。

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    冷やしラーメンの初体験として山椒細麺にも興味があり辛紅ラーメンをチョイス。スープは盛岡冷麺的な辛酸っぱだがもっと濃厚で美味しい。氷を入れても薄まる事もなく最後まで旨辛。ただ気になったのが山椒細麺とチャーシュー。麺の山椒の香りは多分スープに負けているのでないし韓国冷麺的な細麺で柔らかくもっちりもない。 チャーシュー?何か違う合わない。蒸し豚肉のあっさりな方が良い。  真空もみの麺で商品化してほしい。

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    地方に住んでおり、店舗に食べに行くことがむずかしい状況でもやもやしていたときに、通販が始まったことを知り早速注文させていただきました。作り方も分かりやすく簡単に調理でき、母と食べながらお店で食べた味だ〜!とふたりで感動しました。なかなか店舗に行くことができませんが、AFURIが食べたくなったときはまた注文しようと思います。通販を始めてくださり、本当にありがとうございました◎

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