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【数量限定】年越しらーめん&柚子塩お雑煮セット

¥ 4,980

SOLD OUT

<年越しらーめん&柚子塩お雑煮セット>
大晦日も元旦も。AFURIと一緒に上質なお時間を過ごされたい方へ。

AFURI自慢の鶏清湯スープに、キレのあるすっきりした醤油ダレと芳醇な鴨油を合わせた、まるで「お蕎麦」のような、年越しスペシャルらーめん。具材には、丹念に下処理を施した鴨肉を、藻塩と黒胡椒のみで調味して、焼き上げ&真空低温調理をした、ロースト鴨。そして、寒くなり甘みを増した長ネギを焼き目を付けて香ばしく仕上げた、焼きねぎを添えてあります。

お好みで、同梱の乾燥柚子皮をふりかけてお召し上がりください。また、辛いお味がお好きな方には、追加オプションの「万能辛味噌(柚子辛紅醤)」もおすすめです。

なお、麺は「全粒粉入極細麺」と「山椒入り極細麺」の2種からお選びいただけます。スタッフの推奨は後者の山椒入り。より一層、お蕎麦と錯覚するようなお味になります。「ミックス」をお選びいただくと、それぞれ2玉ずつでご用意致します。

柚子塩お雑煮
鰹節や焼きあご節、昆布などのお出汁がきいたスープに、さわやかな生搾りゆず果汁と柚子皮を加えて仕上げました。可愛らしい、紅白のしらたま餅と花麩を入れてお召し上がりください。らーめんと同様、化学調味料や保存料、着色料などは一切使用していない、手作りの商品です。

※写真は調理イメージです。薬味のねぎや三つ葉は別途ご用意ください。

▼内容
◯年越しらーめん 4人前
・芳醇鴨醤油スープ(340g)× 4袋
・特製ロースト鴨(約180g)× 1袋
・焼きねぎ(4片)× 2袋
・自家製麺(130g)× 4玉
・乾燥柚子皮(約5g)× 1袋

◯柚子塩お雑煮 4人前
・柚子塩お雑煮スープ(295g)× 2袋
・紅白しらたま餅(紅4個/白4個)× 2袋
・花麩(8個)× 1袋

▼賞味期限
冷凍保存(-18℃以下)の場合、製造日より30日
解凍後は当日中にお召し上がりください。

▼保存方法
要冷凍

▼アレルギー
卵、小麦、鶏肉、大豆、さけ、さば

▼その他
・本品は12月24日から順次発送を致します。
・大晦日当日に確実にお受け取りを希望される場合には、28日までにご注文ください。
・簡易的な「内のし」の対応致します。名入れ/表書きの情報をご注文時の備考欄にご記入ください。
・本品はクロネコヤマトさんのクール便でお送り致します。
・返品/交換
万一、商品に問題があった場合には、すぐに対応をさせていただきます。商品受取り後2日以内に、メールまたは電話でご連絡ください。

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About shipping fees

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AFURIは、化学調味料、合成着色料・保存料 無添加です

年越しらーめん(鴨ねぎ醤油らーめん)
▼お召し上がり方(美味しい作り方を同梱します)

予め冷蔵庫(急ぎの場合は流水)で、ロースト鴨肉のパックを解凍しておく。

①よく切れる包丁で、鴨肉を薄くスライスする。(薄めにスライスした方が美味しく召し上がれます)薬味ねぎなどもここで切っておく。また、盛り付ける丼にお湯を注ぎ、温めておく。

②お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、スープパックを10分、焼きねぎパックを1分ほど温める。

②別のお鍋にも同様にたっぷりのお湯を沸かし、麺を入れる。投入後、自然とほぐれてきたら、お箸で広げて、そのまま強火で1分〜1分半、お好みの硬さに茹でる。

③予め温めておいた丼にスープを注ぐ。

④茹で上がった麺を柄付きザルなどで、しっかりと湯切りする。

⑤麺をスープに入れて、お箸で整えた後、焼きねぎやロースト鴨肉などの具材を盛り付けて、完成!

※付属の具材以外に、薬味にねぎや三つ葉、ゆず皮などがよく合います。

柚子塩お雑煮
▼お召し上がり方(美味しい作り方を同梱します)

予め冷蔵庫(急ぎの場合は流水)で、花麩を解凍しておく。また、三つ葉を刻んでおく。

①お雑煮スープ1袋を湯煎で10分ほど温める

②時間差で白玉餅も湯煎に入れ、4〜5分ほど温める

③用意したお椀に、2で温めた白玉餅と生麩を入れる

④温めたお雑煮スープをお椀に注ぐ

⑤刻んだ三つ葉を散らして、完成!

※お雑煮スープ1パック=2人前です。
※付属の具材以外に、三つ葉、かまぼこ、花かつお、ゆず皮などがよく合います。

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