ピーカンナッツとチーズの山椒麺

山椒入り手もみ麺の爽やかな痺れと香りに、オリーブオイルと粉チーズが静かに寄り添います。
ピーカンナッツの香ばしい食感とコクがアクセント。
「麺」を主役に味わう一皿です。

材料

（1人分）

「山椒入り真空手もみ麺」	1袋（155g）
オリーブオイル	大さじ1
液体白だし	小さじ1/２
粉チーズ	大さじ1
ピーカンナッツ（無塩）	15g
※ピーカンナッツは胡桃、アーモンドなどに代替可能

このレシピに使用した商品

山椒香型真空手工壓面（3份）

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作り方

1下準備

麺を凍ったまま2分半～3分茹で、湯切りする

2和える

熱いうちにオリーブオイルと白だしを絡める

3仕上げ

粉チーズを混ぜ、粗く刻んだピーカンナッツを散らす

AFURIスタッフのひとこと

香りをあれこれ足さず、主役はあくまで山椒の爽やかな痺れと香り。
粉チーズは主張しすぎない程度に、コクをそっと下支えしてくれます。
仕上げにピーカンナッツを後のせすることで、カリッとした食感と香ばしい余韻がプラスされます✨
ピーカンナッツがない場合は、胡桃やアーモンドで代用していただいても美味しくお召し上がりいただけます。

お手軽なのに、いつもの麺とは少し違う楽しさが味わえる一皿。
ピリッとした山椒のアクセントに白だしの風味がよく合い、思わず箸が進みます。

一度食べるとクセになる、素材の味わいをじっくり楽しめる麺です🌿🥢

Recipe Created By
akiko.sasaki