【春限定】鈴廣かまぼこ × AFURI 真鯛のあら炊きらーめん
2週間売り切り！老舗かまぼこ店 鈴廣さんとのコラボ商品です。
元々は、AFURIの前身であり、総本店でもあるZUND-BARにて週末限定商品として供されていた『あら炊きらーめん』。それをセルフオマージュした商品です。今回は、【春限定】として販売期間を2週間に設定し、老舗かまぼこ店の鈴廣さんのあげかまぼこを具材にセレクトしました。
頭肉がたっぷりついている真鯛のかぶとのみを贅沢に使用して炊いた、真鯛スープ。そこに白はまぐりと昆布の出汁を加えた、濃厚で力強い魚介スープが特徴です。油は、米油をベースに、ホタテ貝柱と煮干しの香りをじっくりと煮出した、貝煮干し油。植物性の油ですので、重くなく、かつ魚介スープの良さを引き出しています。
具材は以下の通り。
・冬瓜（スープ同梱）
・鈴廣 あげかま2種（ふわふわ海老だんご、四季木の葉）
・5色あられ
・特上あおさ
創業150余年の小田原の老舗、鈴廣さんは、化学調味料や合成保存料・着色料を用いず、天然素材の持ち味を活かした商品作りをされています。これは、「安心、安全、美味しい」を掲げるAFURIと、まさに通じるものがあります。
春を感じる陽気が続いたかと思えば、肌寒い日が戻り、まさに三寒四温の日々。
鈴廣かまぼこ × AFURI の春限定らーめんを召し上がって、健やかにお過ごしください！！
