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鶏団子とセロリのレモン和え

セロリの清涼感とレモンの酸味に、黒胡椒のアクセント。生姜を練り込んだ鶏団子の旨みを引き立てる、さっと和えるだけの洗練された一皿。

焦がしチャーシューと桜えび、コーンの混ぜご飯

焦がしのコクに桜えびの旨みが重なる、味わい深い混ぜご飯 コーンの甘みと青のりが引き立て、軽やかな後味に

柚子塩ダレのライ麦トースト

柚子塩の爽やかな香りに、ライ麦の香ばしさ。 焼き上げることで小麦の旨みがふくらみ、柚子の余韻がやさしく広がります。 残ったタレを活かした、静かに満たされるトーストアレンジ。

AFURIスープのふんわり玉子雑炊

鶏と魚介の旨みが溶け込んだスープに、ごはんと卵を合わせてふんわり仕上げる、からだにもやさしい一杯。

まるで生麺!? もちもち浸水テクニック

乾麺を水に浸してから短時間だけ茹でることで、いつもとはひと味違う、もちもちとした食感を楽しむアレンジ。

夏野菜の冷やしらーめん

冷たく締めた麺と、少し濃いめに仕立てたスープを合わせて楽しむ、暑い日にぴったりのさっぱりとした一杯。

炙りチャーシュー炒飯

香ばしく炙ったチャーシューの旨みを、卵とねぎを合わせたふっくら炒飯にまとわせて楽しむ、手軽で満足感のある一皿。

鶏チャーシューの冷やし中華

さっぱりとした冷やし中華に、しっとりやわらかな鶏チャーシューを重ねた、暑い日にうれしい一皿。

ぷるとろチャーシューとオレンジのサラダ

とろける甘辛の照りと、フレッシュなオレンジ。 下味をつけた野菜が全体を引き締め、チャーシューの存在感をまっすぐに引き立てます。

トマトと大葉のカプレーゼ風冷やしそば

柚子塩の透明感に、トマトの甘み。 モッツァレラのやさしいコクをまとい、大葉が涼やかに香ります。 香油とかやくの旨みを活かした、静かに整う冷やしアレンジ。

鶏チャーシューとチーズの生春巻き

しっとり鶏チャーシューとチーズのなめらかなコク、シャキシャキした水菜のハーモニー。 ごまを効かせたポン酢だれが余韻に残る、オトナの生春巻き

ピーカンナッツとチーズの山椒麺

山椒入り手もみ麺の爽やかな痺れと香りに、オリーブオイルと粉チーズが静かに寄り添います。 ピーカンナッツの香ばしい食感とコクがアクセント。 「麺」を主役に味わう一皿です。

鶏むね肉ときのこの炊き込みごはん

鶏むね肉のやさしい旨みと、しめじ・えのきの香りを重ねた軽やかな炊き込みご飯。 塩らーめんスープの輪郭を活かし、水を足さずに炊き上げます。 仕上げの刻みねぎが、香りと奥行きをそっと添えます。 お箸が進む、満足感のある一品です。

メンマとアボカドのカッテージチーズ和え

メンマの旨みとアボカドのコクを、カッテージチーズが軽やかにつなぐ一皿。 オリーブオイルと黒胡椒で輪郭を整え、食卓に静かなアクセントを添えます。

ゴールデンスパイスのアップルバニラアイス

りんごのやさしい甘酸っぱさに、ゴールデンスパイスの奥行きを重ねたシンプルなデザート。 オリーブオイルとはちみつが香りをつなぎ、バニラアイスを大人の表情へ。

炙りチャーシューとベビーリーフの粒マスタードサンド

バターのコクに、粒マスタードのやさしい酸味、ベビーリーフの青さが重なり、ひと口ごとに味わいがほどけていきます。 具材は最小限に、チャーシュー1枚の存在感が自然と引き立つ、満足感のあるサンドです。