AFURIスープのふんわり玉子雑炊

鶏と魚介の旨みが溶け込んだスープに、ごはんと卵を合わせてふんわり仕上げる、からだにもやさしい一杯。

材料

（1人前）

らーめんスープは湯煎して解凍する。卵は溶き、ごはんは軽くほぐしておく。

鍋にスープとごはんを入れて中火にかけ、ごはんをほぐしながらひと煮立ちさせる。溶き卵を回し入れ、卵がふんわり固まるまで火を通す。

器に盛り、青ねぎを添える。お好みで柚子皮などを加えて仕上げる。

AFURIのらーめんスープを、ごはんと卵で手軽に楽しむ雑炊アレンジです。
鶏や魚介の旨みがしっかりと溶け込んだスープだから、調味料を加えなくても味わい深い一杯に😊
卵は煮込みすぎず、最後にふんわりと火を通すのがポイントです。
らーめんとはまた違った、スープそのもののおいしさを楽しめます◎

Recipe Created By
tatsuya.nagai

乾麺を水に浸してから短時間だけ茹でることで、いつもとはひと味違う、もちもちとした食感を楽しむアレンジ。