1下準備
塩らーめんスープを湯煎で解凍する。
米を洗い、ざるに上げて水気を切る。
鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、酒をもみ込む。
しめじは石づきを落としてほぐし、えのきは長さを半分に切る。
記事: 鶏むね肉ときのこの炊き込みごはん
鶏むね肉ときのこの炊き込みごはん
鶏むね肉のやさしい旨みと、しめじ・えのきの香りを重ねた軽やかな炊き込みご飯。
塩らーめんスープの輪郭を活かし、水を足さずに炊き上げます。
仕上げの刻みねぎが、香りと奥行きをそっと添えます。
お箸が進む、満足感のある一品です。
材料
（2合分）
| らーめんスープ（塩） | 360cc |
| 米 | 2合 |
| 鶏むね肉 | 150g |
| しめじ | 1/2パック |
| えのき | 1/2パック |
| 酒 | 小さじ1 |
| 刻みねぎ | お好みの量 |
このレシピに使用した商品
作り方
2炊く
炊飯釜に米と塩らーめんスープを入れ、軽く混ぜる。
鶏肉、しめじ、えのきを順にのせ、混ぜずに白米モードで炊飯する。
※お使いの炊飯器の「2合の目盛り」までスープを入れる。
スープが多い場合は少し減らし、足りない場合は水で調整する。
3仕上げ
炊き上がったら、しゃもじで切るように混ぜて余分な蒸気を逃がす。
ふたを閉めて10〜15分ほど置き、味と水分をなじませる。
仕上げに刻みねぎを散らす。
Recipe Created By
akiko.sasaki
akiko.sasaki
AFURIスタッフのひとこと
スープの旨みをたっぷり吸ったお米と具材の一体感が心地よく、ついお箸が進むおいしさです。
シンプルな工程で手軽に作れるのに、どこかほっとする満足感のある一品。
ぜひ炊きたてをお楽しみください。