夏野菜の冷やしらーめん

冷たく締めた麺と、少し濃いめに仕立てたスープを合わせて楽しむ、暑い日にぴったりのさっぱりとした一杯。

材料

（1人前）

AFURI おみやげらーめん（おすすめは柚子塩）	1食
冷水	250cc（※規定より少なめ）
氷	2個
お好みのトッピング（ねぎ、みょうが、オクラ、ミニトマト、パクチーなど）	適量

このレシピに使用した商品

AFURI柚子鹽拉麵（2份）

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作り方

1スープを冷やす

付属のスープを冷水250mlで溶き、しっかりと冷やしておく。トッピングは食べやすい大きさに切って準備する。

2麺を茹でて冷やす

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、麺を4分茹でる。茹で上がったらざるにあげ、流水でしっかりと締めて冷やし、水気をよく切る。

3仕上げる

冷やしておいたスープに麺を合わせ、お好みのトッピングと付属の柚子皮を盛り付ける。仕上げに氷を2個浮かべる。

AFURIスタッフのひとこと

AFURIのおみやげらーめんを、暑い季節にもさっぱりと楽しめる冷やしアレンジです🎐
通常より少なめの水でスープを作ることで、冷たくしても旨みをしっかりと感じられる仕上がりに。
麺は少し長めに茹でてからしっかり冷やすことで、つるっと食べやすい食感になります。
ねぎやみょうが、オクラ、ミニトマトなど、爽やかな夏野菜を合わせるのもおすすめです😋

Recipe Created By
tatsuya.nagai