冷やし、はじめました。
AFURIの夏の風物詩、『冷やし柚子塩麺』販売スタート
毎年恒例、夏の暑い時期だけのスペシャルメニューです。阿夫利山の清らかな軟水仕込みの鶏清湯を使用するのは、他のらーめんと同じです。そこに加えるのは、大量の煮干し、昆布、鰹節、鯖節等でとった、強烈な和風出汁。これらを黄金比率で混ぜ合わせ、自慢の塩ダレで味を整えています。
お召し上がり直前に、お客様にて高知県産の生搾り柚子果汁をお好み量まわしかけていただくことで、完成。唯一無二。この上ない、夏の涼が仕上がります。
キンキンに冷やした丼をご利用ください。具材には、水菜や煮玉子、白髪葱、みょうが、大葉などがぴったりです。
キンキンに冷やした丼をご利用ください。具材には、水菜や煮玉子、白髪葱、みょうが、大葉などがぴったりです。
うだるような暑い日に、ご自宅でぜひお召し上がりください。
ABOUT USAFURIについて
AFURIのらーめんの命は、黄金色に輝くスープ。清らかな軟水に厳選素材の旨味を丁寧に抽出し仕込んだ、まさに正統派の淡麗系。
らーめんAFURIAFURIが大切にしているのは、「素材のちから」。合成着色料・保存料などは元より、化学調味料(うま味調味料)は使用致しません。
安心・安全・美味しいAFURIは、使用するすべての食材とその土地や生産者様に対し、深い敬意を払い、その「ちから」を最大限に引き出す努力を惜しみません。
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