ロースト鴨肉の美味しい召し上がり方について（年越しらーめん）

『年越しらーめん＆柚子塩お雑煮』はおかげさまで、二度の追加生産分を含め、すべて完売いたしました。お買い求めいただき、誠にありがとうございます！付属のロースト鴨肉のお召し上がり方について、補足説明をさせていただきます。

ロースト鴨肉は、下処理を施した後、皮目を香ばしく焼き上げ、その後に真空低温調理をして仕上げてあります。写真のように、中は赤みがかっておりますが、充分な加熱処理はされておりますので、ご安心のうえ、お召し上がりください。

お召し上がり方ですが、パックのまま冷蔵庫（急ぎの場合は流水）で解凍していただき、その後によく切れる包丁で薄くスライスしてください。厚切りよりも、薄切りの方がより美味しく召し上がっていただけます。

なお、鴨ねぎ醤油らーめんには、薬味のねぎ以外に、みつばやセリなどもよく合います。お好みの具材をのせて、2020年の締めくくりをお楽しみください！

皮目を香ばしくソテーした鴨肉

スライスの例です。冷蔵庫か流水で解凍した後、よく切れる包丁で薄くスライスしてお召し上がりください。